Цукерки «Гусячі лапки», вкладиші і маленькі іграшки, заховані в солодощах, шоколадні зайці і діди морози у фользі – всі ці дитячі радості в XIX столітті придумав талановитий чоловік і унікально успішний ділок, «мармеладний король» Росії Олексій Іванович Абрикосов. Після революції ім’я цієї людини було незаслужено забуте, а його дітищу, величезному кондитерського концерну, присвоїли ім’я голови Сокольнического райвиконкому Петра Якимовича Бабаєва.
Вважається, що дореволюційна Росія зовсім не була «країною безмежних можливостей», проте талант, заповзятливість і чесний багаторічну працю, ймовірно, в будь-яких умовах повинні привести до успіху. Прикладом може служити підприємець і фабрикант Олексій Іванович Абрикосов. Постачальник Двору Його Імператорської Величності, голова ради Облікового Банку, Голова ради Практичної академії комерційних наук і Дійсний статський радник був, як це не дивно, онук кріпосного селянина. Згідно з родинними переказами, талановитий умілець Степан Миколайович так добре вмів робити варення та інші солодкі ласощі, що в 1804 році переконав свою бариню відпустити його на оброк в Москву. До речі, за однією з версій, прізвище Абрикосових походить не від назви улюблених фруктів, а від слова «оброк». Справа у родоначальника династії пішло на лад, і незабаром він зумів повністю викупити сім’ю і організувати невелике виробництво цукерок і варення, які продавалися у власній крамниці.
Його дітям, який успадкував батьківський бізнес, пощастило менше. До 1841 році вони розорилися, майно пішло з молотка за борги, а один із синів невдалого бізнесмена Олексій був змушений перервати освіту. Молода людина, що подає блискучі надії і мріяв про університет, покинув Практичну академію комерційних наук і відправився працювати в контору знайомого постачальника цукру. Однак майбутній знаменитий купець не зневірився. Виконуючи дрібну роботу посильного і воротаря, він поступово дослужився до бухгалтера і заодно вивчив усі тонкощі ведення бізнесу. Вже через п’ять років він вирішив почати власну справу, і господар навіть допоміг йому з кредитом на першу кондитерську.
Агрипина Абрікосова – багатодітна мама, яка стала «хрещеною» московських пологових будинків
Молода людина до того ж напрочуд вдало одружився. Все-таки іноді в житті ділової розрахунок і почуття можуть не входити в конфлікт. Його обраниця, Агрипина Олексіївна Мусатова, була дочкою тютюнового фабриканта. Вона не тільки принесла чоловікові п’ять тисяч рублів приданого, але і стала справжньою опорою в житті. Ця дивовижна жінка народила 22 дитини, з яких 17 виросли, всі отримали вищу освіту, і багато стали справжніми зірками. Здавалося б, що цього цілком достатньо для однієї людини, але Агрипина Олексіївна залишилася в історії ще і як меценат, організатор і піклувальник пологового будинку в Москві, який досі носить її ім’я (Пологовий будинок № 6 імені А. А. Абрикосової).
Пологовий притулок імені А. А. Абрикосової, фото 1900-х рр.
Пам’ятник, створений скульптором Олександром Костіним і встановлений в 2016 році на території колишнього пологового будинку імені А. А. Абрикосової
Тим часом бізнес молодого бізнесмена розростався. Від невеликої кондитерської він поступово перетворився в справжню імперію. Через п’ятдесят років, до кінця XIX століття, «Товариство А. В. Абрікосова синів» входило в трійку найбільших російських кондитерських підприємств. Крім фабрики в Москві воно включало в себе мережу фірмових роздрібних магазинів, оптові склади в обох столицях і на великих ярмарках, філія фабрики, цукровий завод у Сімферополі, завод з виробництва коробок і упаковки. Успіх у цій нелегкій ніші, в якій молодий Абрикосів відразу зустрів безліч конкурентів, пояснюють в основному його особистими якостями.
Павільйон товариства на Всеросійській художньо-промисловій виставці 1882 року в Москві
Реклама товариства «А. В. Абрікосова синів»
З перших днів своєї роботи головним для виробництва Олексій Іванович вважав якість продукції. Він дуже суворо вимагав від працівників дисципліни, дотримання правил гігієни і бездоганного зовнішнього вигляду, міг вигнати за пияцтво. Однак і умови праці були створені по тим часам прекрасні – заробітна плата становила близько 550 рублів на рік (це було набагато вище середнього показника), діяла система грошових заохочень за багаторічну роботу, а ветеранам, які пропрацювали на фабриці більше 25 років, Абрикосів особисто вручав спеціальні медалі. Для робітників були збудовані гуртожитки, в яких селилися по 1-2 осіб в кімнаті або окреме приміщення виділялося на сім’ю, працювала лікарня, а також, турботами Агрипини Олексіївни, – дитячий садок і пологовий будинок.
Цех кондитерської фабрики Абрікосова
Ще однією причиною успіху було грамотне використання реклами і, як би сьогодні сказали, креативний підхід. Саме Абрикосів першим придумав вкладати в шоколадки невеликі листівки, головоломки та інші сюрпризи (киндеры, як і сьогодні, були від цього у захваті), його ж називають автором шоколадних зайців в яскравій фользі – такі солодкі іграшки навіть колекціонували, настільки вони були красиві. Ну і, нарешті, всіма досі улюблені «Гусячі лапки». Крім унікальної рецептури рівно половину успіху цукерок пов’язують з незвичайною назвою. До речі, до цих пір точно невідомо, чому саме «лапки». Першим варіантом, який ми можемо побачити на старовинних коробках, були «Гусячі носи». Незвично, але покупцям сподобалося. А приклади рекламних акцій Абрикосова і сьогодні можуть прикрасити підручники з маркетингу. Наприклад, перед новим 1880-м роком в газетах з’явилося повідомлення про те, що в одному абрикосовском магазині продавщицями працюють тільки блондинки, а в іншому – тільки брюнетки. Зрозуміло, москвичі кинулися перевіряти, чи це справді так, заодно закуповуючи ласощі до свята.
Реклама продукції Абрікосова та дизайн коробок розроблялися кращими художниками
Дореволюційна крамниця солодощів
І все-таки, головним досягненням сім’ї Абрикосових були їхні діти. З 17 нащадків четверо продовжили справу батька, деякі стали лікарями і вченими. Після революції частина нащадків покинула Росію, але багато хто залишилися і змогли налагодити своє життя в СРСР. Наприклад, онук, названий на честь діда, Олексій Іванович Абрикосов, відомий патологоанатом з світовим ім’ям, академік АН СРСР, був одним з лікарів, бальзамировавших тіла Леніна і Сталіна. Усіх знаменитих нащадків цієї гідної прізвища перерахувати складно, але можна згадати кількох відомих акторів. Андрій Львович Абрикосів, народний артист СРСР, знайомий нам за фільмами “Олександр Невський”, “Ілля Муромець” і “Іван Грозний” став виконавцем ролі Григорія Мелехова у першій екранізації шолоховського “Тихого Дону”, а його син Григорій Андрійович Абрикосів запам’ятався у ролі отамана Грициана Таврійського у фільмі “Весілля в Малинівці”.
Подружжя Абрикосових
Частина сімейства Абрикосових на дачі в Дубах
Коли 1899 році подружжя Абрикосовы святкували золоте весілля, привітати їх зібралося 150 осіб – діти, онуки, правнуки і їх родичі. Діти в цей день подарували батькам золоті вінці, прикрашені діамантами.
Олексій Іванович Абрикосов, портрет роботи В. А. Сєрова, 1895 рік
Читайте продовження «солодкої теми»: найвідоміша «Оленка», або історія дівчинки з шоколадної обгортки
Thanks!
Our editors are notified.