Якими корисними властивостями володіє гірчиця

Гірчиця – лікарський засіб, що застосовується як в народній, так і офіційній медицині, володіє масою корисних властивостей.

Склад гірчиці

Гірчичні зерна, з яких робиться гірчиця, містять білок (більше 25%), жири (до 35%, в основно масі це ненасичені жирні кислоти), ефірна олія. А також мікро і макроелементи: калій, цинк, магній, залізо, кальцій, натрій. До складу приправи входять ферменти, слиз, гликозды, харчові волокна.

У гірчиці також міститься багато вітамінів: В, Е, D, А, причому останній зберігається в ній більше півроку. Жировий компонент представляють ерукової, ліноленова, олеїнова, лінолева, арахісова кислоти. Глікозиди синальбин і снигрин, які знаходиться в гірчиці, допомагають при лікуванні кашлю і бронхітів.

Вплив гірчиці на організм

Гірчицю корисно є для апетиту, вона розщеплює жири і поліпшує перетравлювання білкової їжі, при цьому активізується обмін речовин, поліпшується слиновиділення. Відома користь гірчиці і при схудненні, здатність розщеплювати жири призводить до того, що худнуть люди не тільки вживають гірчицю в їжу, також з нею роблять обгортання, маски для тіла. Головні корисні властивості гірчиці – це антимікробну, антигрибкову й протизапальну дію. Основна маса мікробів, які знаходяться в шлунку, “бояться” гірчиці. Також гірчиця має антиоксидантну, проносним і обволікаючим дією. Широко відомо палюче властивість цієї приправи, вживаючи її потрібно обов’язково знати міру, інакше у великій кількості гірчиця може завдати шкоди: обпекти слизову оболонку органів травлення, викликати роздратування шкіри. Тому з особливою обережністю варто вживати гірчицю особам, страждаючим виразковими ураженнями гастродуоденальної області.

Дуже корисно вживати в їжу гірчицю під час простудних захворювань, вона допомагає при кашлі і ларингіті, широко використовується як зігріваючий і подразнювальний засіб, що підсилює кровообіг в організмі. При сильному і тривалому нежиті гірчичний порошок насипають у шкарпетки на ніч і роблять гірчичні ванни для ніг.

З гірчиці робляться різні пластирі, які застосовуються при лікуванні бронхіту, ревматизму, запаленні легенів, невралгії, а також використовується при радикуліті, подагрі, невриті. Гірчичний порошок також використовується для миття жирної шкіри голови і зміцнення волосся.

Існує користь гірчиці і для нервової системи, її вживання стимулює кровообіг мозку, посилює кмітливість і покращує пам’ять. Деякі батьки використовують гірчицю ще і у виховних цілях, змазують нігті дитини, щоб він їх не гриз.