Який чай краще вибрати і в чому різниця

Чай люблять за смакові якості, легкість у приготуванні і за унікальні лікувальні властивості.

Цей напій зміцнює стінки кровоносних судин, нормалізує артеріальний тиск, знижує рівень поганого холестерину в крові, тим самим допомагаючи роботі серця і запобігаючи розвитку інфаркту міокарда та інших серйозних захворювань.Мешканець України за рік випиває близько 900 чашок чаю. Щоб тобі було простіше визначитися, який чай купити, давай більше дізнаємося про цей напій і розберемося, у чому різниця між чорним, зеленим і білим чаєм.

Ми любимо чай за високі смакові якості, легкість у приготуванні і, звичайно ж, через унікальні лікувальні властивості. Цей напій зміцнює стінки кровоносних судин, нормалізує артеріальний тиск, знижує рівень поганого холестерину в крові, тим самим допомагаючи роботі серця і запобігаючи розвитку інфаркту міокарда та інших серйозних захворювань. Чашка ароматного напою допомагає сконцентруватися, дарує нам гарний настрій і бадьорість.

Класифікація чаю

Найчастіше чай класифікують в залежності від країни виробництва. Вважається, що найбільш якісний чай постачають з Індії, Шрі-Ланки, Кенії та інших колишніх країн-колоній Великої Британії, де чай вирощується і обробляється згідно англійською технологій.

Також чай поділяють в залежності від типу обробки листя. Зелений чай не піддається ферментації, а чорний проходить
7bf4
її повністю, поки листя не придбають чорний відтінок. Крім того, існують напівферментовані чаї: білі, жовті, червоні і навіть сині.

Чим ще відрізняються зелений, чорний і білий чай?

Чорний чай. Найбільш популярний у наших краях напій. Класичний чорний чай вибирають 90% споживачів. Щоб надати готовому продукту характерний колір, чайне листя піддають повного циклу обробки: зав’ялення, скручування, ферментації, підсушування, сортування. Це самий терпкий напій з яскравим чайним смаком і легкою гіркуватістю.

Зелений чай. У цьому корисному чаї збережено найбільшу кількість речовин, що містяться у свіжих листках. Зелений чай-проходить мінімальну обробку, завдяки чому зберігає максимум корисних поліфенолів і антиоксидантів. Тим не менш поводитися з ним треба обережно. У зеленому чаї міститься більше теїну, ніж у чорному. До того ж зелений чай володіє більш сильним сечогінним і тонізуючим ефектом.

Білий чай. Для виробництва цього чаю збираються самі молоді, що напіврозпустилися пагони першого врожаю. Відноситься до дорогих вишуканим видами. Молоді листочки витримують на пару не більше хвилини, потім підсушують. В напої найменшу кількість кофеїну та інших тонізуючих речовин – це ідеальний варіант для дітей. На думку цінителів, білий чай має яскраво вираженим квітковим смаком.