Каша підвищує рівень інтелекту

До такого висновку прийшли вчені з США.

У дітей, які у віці до трьох років регулярно їли на сніданок кашу, поліпшується шкільна успішність, а також рівень інтелекту. У їхніх однолітків, у чий ранковий раціон входили інші продукти харчування, ці показники значно нижче, прийшла до висновку міжнародна група вчених.

У широкомасштабному проекті, який був проведений в Гватемалі, брали участь вчені з Інституту харчування Центральної Америки, Міжнародного інституту досліджень продовольчої політики (IFPRI), Пенсильванського університету (США) та інших наукових організацій, пише Daily Telegraph.

Гіпотезу вчених про існування зв’язку між дитячим харчуванням і інтелектуальними здібностями підтвердили спостереження за дітьми, що харчуються традиційною для регіону кукурудзяною кашею атоле. Згідно з доповіддю дослідників, вчені вели записи про те, як снідають різні гватемальські діти, з 1969 по 1977 рік. У 2002 і 2004 роках вчені поверталися до Гватемали, щоб зібрати інформацію про шкільної успішності об’єктів дослідження.

Як з’ясувалося, молоді люди, віком до трьох років завтракающие атоле, мають кращі оцінки за тестами на розуміння прочитаного, так і з тестування на інтелектуальні здібності.

“Це дослідження доводить, що перші три роки життя становлять вікно можливості, коли правильні стратегії харчування можуть надати переваги на все життя, особливо у сфері освіти”, – вважає старший науковий співробітник IFPRI Джон Ходдинотт.