Китайські вчені відкрили ще один рецепт довголіття

На думку китайських дослідників, уникнути небезпечних захворювань і прожити довше допоможе пряна або гостра їжа.

Про це йдеться в медичному спеціалізованому виданні BMJ.

Науковий центр здоров’я при Пекінському університеті провів масштабне дослідження, участь в якому взяли участь майже півмільйона жителів КНР. Їх вік складав 30-79 років. Фахівці, зокрема, звернули увагу на раціон харчування піддослідних. Була виявлена пряма взаємозв’язок між здоров’ям і вживанням пряної або гострої їжі.

Люди, які їли її шість-сім днів на тиждень, мали на 14% менший ризик померти в порівнянні з тими, хто вживав таку їжу менше одного разу на тиждень. Любителі гострих страв рідше стикалися з серцевими та онкологічними захворюваннями, а також з проблемами дихальних шляхів. Самі вчені звернули увагу на перець чилі, присутній майже у всіх китайських гострих стравах. Справа в тому, що він містить алкалоїд капсаїцин, який володіє протизапальними властивостями.

Говорити про універсальні якості пряної і гострої їжі рано, оскільки здоров’я людей може бути пов’язане не стільки з самою їжею, скільки з соціально-економічними факторами. Так що дослідження в цій сфері будуть продовжуватися.

Вчені все частіше говорять про взаємозв’язок довголіття і того, що людина їсть. Нещодавно, зокрема, фахівці Гарвардського університету припустили, що рецепт довголіття може критися у вживанні риби і морепродуктів. Експеримент показав, що літні люди, в раціон яких входили приготовлені з них страви, володіли кращим здоров’ям і жили в середньому на 2,2 роки довше інших.