Люди, які вживають гостру їжу – живуть довше

Наявність гострих страв на столі один-два рази в тиждень знижує ризик передчасно померти на 10%.

Дослідження тривало трохи більше семи років, і в ньому брали участь 487 375 осіб з Китайського биобанка Кадурі, які надійшли на облік з 2004 по 2008 роки. Учасники заповнювали анкети, де вказували і те, як часто вони їли гостру їжу.

За час дослідження 20 224 людини померли. При цьому виявилося, що смертність серед учасників, які їли хоча б одне гостре блюдо кожен день, на 14% нижче смертності тих, хто їв гостре рідше, ніж один раз в тиждень. Але навіть наявність гострих страв на столі один-два рази в тиждень знижує ризик передчасно померти на 10%. Ця залежність однакова для чоловіків і жінок, і виражена сильніше у тих, хто не вживає алкоголь.

Найбільш часто вживається спеція серед учасників експерименту – гострий перець Чилі, і його речовина капсаїцин. Саме його пов’язують зі зниженням ризику смерті від раку, цукрового діабету, ішемічної хвороби серця.