Медики розповіли про цілющу користь гречки

Гречана крупа – добре відомий дієтичний продукт.

З дитинства ми чули про корисних і лікувальних властивостях гречаної крупи. Але цим цілющі властивості гречки не обмежуються.

Гречка є трав’янистим рослиною. Не тільки крупу, але також її квіти і листя успішно застосовують в традиційній і народній медицині.

Гречка в традиційній медицині

У період цвітіння в квітках і листках гречки міститься вітамін Р (рутин). В офіційній медицині його використовують для лікування і профілактики порушень проникності судин (гіпертонічна хвороба, капіляротоксикози, громерулонефрит, геморагічні діатези, септичний ендокардит, крововиливи). Рутин є діючою речовиною таких препаратів як аскорутин, урутин, ветеринарного препарату рутамін та ін. Для отримання рутина листя і квітки гречки посівної збирають на початку цвітіння.

Гречана крупа – добре відомий дієтичний продукт. Каша з цієї крупи дуже корисна при шлунково-кишкових захворюваннях, цукровому діабеті, анемії. Гречка насичує організм корисними речовинами.

Цілющі властивості гречаної каші

Гречана крупа по праву вважається однією з найбільш корисних круп, що володіють лікувальними властивостями. Гречка містить необхідні для людського організму живильні речовини: білки, вуглеводи, цінні амінокислоти, органічні кислоти, вітаміни В1, В2, Р, РР, кальцій, фосфор і мікроелементи (йод, мідь, цинк, бор).

Білки гречки добре розчиняються і засвоюються. Лимонна і яблучна кислота в складі гречки прискорюють засвоєння їжі, що особливо важливо при захворюваннях травної системи. Введення каш в харчування дітей грудного віку рекомендується починати з гречаної каші також завдяки її хорошою засвоюваності.

Комплекс з міді та заліза у складі гречки бере участь у процесах кровотворення і утворення гемоглобіну. Фосфор і калій у її складі покращують здоров’я кісток і зубів. Вітаміни групи В зміцнюють нервову систему. Гречка сприяє очищенню печінки від токсинів, допомагає знизити рівень холестерину.

Гречана крупа є основою популярної дієти для схуднення. У гречці менше вуглеводів, ніж в інших крупах. Гречка відноситься до складних вуглеводів і засвоюється організмом поступово, надовго забезпечуючи людини почуттям ситості. Крім того, вона багата клітковиною, яка сприяє очищенню кишечника.

Гречана крупа – продукт рекомендований для людей з цукровим діабетом, оскільки після її вживання цукор у крові помірно підвищується.

Завдяки вмісту міді гречана крупа допомагає боротися з ламкістю нігтів. Людям з такою проблемою можна 1-2 дні посидіти на гречаній дієті: розділити 0,5 кг вареної гречки на 5-6 прийомів на день.

Щоб зберегти гречаної каші якомога більше корисних речовин, не варіть її, а з вечора залийте промиту крупу окропом (молоком, кефіром), і до ранку каша буде готова. Краще поєднувати гречану кашу не з м’ясом, а з молоком – це добре збалансоване блюдо. Переважно готувати кашу не з гречаного просмикнула, а з ядриці.

Застосування кольорів, листя і крупи гречки в народній медицині

Квіти, листя і крупу гречки в народній медицині використовують для зміцнення стінок судин, лікування хвороб верхніх дихальних шляхів, швидкого загоєння ран, позбавлення від болів при радикулітах.

Є безліч народних рецептів з використанням гречки

При кашлі заварюють 1 десертну ложку квіток гречки в 0,5 л води. Наполягають 2 години під кришкою. Вживають по півсклянки 3 рази на день.

Настій з сухих трав, квітів і листя гречки (4-6 ст. ложок на 1 л окропу) в охолодженому вигляді п’ють при артритах (до 4 склянок на день), при неврастенії, при зниженому тиску, супроводжуваному слабкістю (по півсклянки до 4-х разів на день).

Висушене листя і квіти гречки включають до складу лікувальних сумішей для приготування настоїв при ангіні, ларингіті, радикулитных болях. З настоїв (до 2 ст. ложки суміші на 1 склянку окропу) роблять примочки і компреси при абсцесах, панариції; промивають ними рани і виразки.

Гречану крупу використовують для прогрівань при невритах і радикулітах. Для цього її нагрівають на сковороді, зсипають у полотняний мішечок і прикладають на поперек. Такий компрес роблять 1-2 рази в день і тримають до тих пір, поки мішечок не припинить віддавати тепло.

Гречка є однією з головних медоносних культур. Гречаний мед рекомендують людям з гіпертонією, при авітамінозі, хронічних гастритах, підвищеної кислотності шлунка. Цей сорт меду сприяє очищенню крові від радіоактивних елементів.

Суху гречану борошно, просіяне через сито, використовують (зовнішньо) для лікування попрілостей у дітей.

Потрібно врахувати, що свіже листя і квітки гречки не можна вживати всередину, так як вони мають отруйні властивості. Квітки, листя і верхівки пагонів гречки зберігають у висушеному вигляді в коробках, не більше двох років.