Розігріта їжа може завдати істотної шкоди вашому організму.
Фахівці постійно повторюють, що немає нічого безпечніше і корисніше домашньої їжі, але при цьому попереджають, що після багаторазового її розігріву така їжа може завдати істотної шкоди здоров’ю.
Замітаємо сліди: кращі способи позбутися від запаху алкоголю і перегараЧитать повністю
Смертельно небезпечною може бути навіть свіжа домашня їжа, попереджають фахівці. Дієтологи сходяться на думці, що печена, варена або приготована на пару їжа набагато корисніше смаженої. Такі улюблені українцями страви, як котлети, битки тощо варто вживати якомога рідше, наприклад, на свята. В інший час ті ж котлети або тефтелі краще запекти в духовці, а рибне філе – приготувати з овочами на пару.
У великій кількості смажені продукти можуть спровокувати серйозні проблеми зі шлунком, печінкою, негативно відбитися на роботі нирок і навіть стати причиною виникнення онкології. При цьому такі страви ні в якому разі не можна підігрівати на тій же сковороді, на якій вони смажилися.
Як швидко позбавитися від новорічного похмілля: покрокова инструкцияЧитать повністю
“Вся справа в смаженому олії, повторний підігрів якого вивільняє токсичні компоненти, які безпосередньо пов’язані з розвитком раку і хвороб мозку”, – попереджає лікар Вікторія Савицька.
Не менш небезпечно і смажене на грилі м’ясо, особливо з рум’яною скоринкою.
Фахівці кажуть, що саме це скоринка і провокує виникнення безлічі неприємних недуг. При смаженні у верхньому шарі м’яса утворюється один з найсильніших харчових канцерогенів – акриламід. Причому, чим сильніше зажарене м’ясо, – тим більше його у вашій тарілці. Це ж стосується шкварок, чебуреків, нагетсів, смажених пиріжків і тому подібного. Від цих продуктів краще відмовитися раз і назавжди, а з шашликів і стейків обов’язково зрізайте рум’яну скоринку, який би апетитною вона не здавалася.
Thanks!
Our editors are notified.