Деякі заморожені овочі корисніші свіжих

Здоров'я

Дивіться фото (4)

Секрети заморозки або як отримати більше вітамінів і менше калорій.

На перший погляд, твердження про те, що заморожені овочі корисніші свіжих звучить щонайменше дивно. Але варто розібратися в цьому питанні докладніше. Згідно з дослідженнями,
664d
проведених на таких культурах як горох, кукурудза і спаржа, корисніше все ж заморожені овочі. Розглянемо детальніше:

1. Зелений горошок

В ½ склянки свіжого горошку міститься 58 калорій, 4 г білка і клітковини, 7 мг натрію, 11% вітаміну А, 48% вітаміну С і 23% вітаміну К.

У такому ж кількості попередньо відвареного замороженого продукту – 62 калорії, по 4 г клітковини і білка, цілих 34% вітаміну А, 24% вітаміну До, але тільки 13% вітаміну С.

2. Кукурудза

 

В 1 склянці сирих кукурудзяних зерен міститься 132 калорії, 23 мг натрію, клітковини – 4 г, білків – 5 р, 21% тіаміну, 18% фолієвої кислоти і 17% вітаміну С.

У такому ж кількості вареної замороженої кукурудзи – майже вдвічі менше калорій – 62.58, по 4 г клітковини і білка, майже втричі менше тіаміну (8%), 12% фолієвої кислоти і така ж кількість вітаміну С, як і в свіжому продукті.

Читайте также:
У чому секрет здоров'я і довголіття японців

3. Спаржа

 

З 1 склянці сирої нарізаної спаржі міститься 27 калорій, 3 г білка і клітковини, 3 мг натрію, 16% заліза, цілих 70% вітаміну К, 20% вітаміну А і 13% вітаміну С.

У такому ж кількості замороженого продукту – білка і натрію більше, Вітаміну А 29%, заліза менше – лише 6%, а ось вітаміну К більше в 2.5 рази. І увага, вітаміну С в замороженому продукті набагато більше – 73%!

 

Робіть висновки!

Новини в одному додатку: “Телеграф (Android, iOS)” – читати зручніше!


Найкорисніші продукти для очищення організму
читати повністю

Источник:Telegraf

Оцініть статтю
Популярний портал | Proexpress.com.ua | все найцікавіше в Україні

Thanks!

Our editors are notified.