Харчування восени: зміцнюємо захисні сили організму імбиром

Якщо ви хочете почати вживати імбир в їжу, спробуйте дрібно натерти його і покласти в салат або в заварку зеленого чаю.

Давним-давно, в середніх віках, імбир був завезений в Європу купцями з південної Азії і продавався як чудодійні ліки від чуми, що росте тільки на самому краю землі під охороною чудовиськ. З тих пір спливло багато води, а імбир завоював собі славу по всьому світу.

Зараз імбир повсюдно додають у кондитерські вироби, випічку, соуси, прохолодні напої, овочеві та м’ясні страви. Його маринують, сахарят, варять, труть, молотять, а іноді і використовують у сирому вигляді. Ще імбир – обов’язковий інгредієнт знаменитої приправи каррі і не менш відомих імбирних пряників, імбирного пива та різдвяного печива.

На людину імбир надає вкрай сприятливий вплив: він підвищує рівень метаболізму і злегка піднімає тиск і температуру тіла, бадьорить і прискорює обмінні процеси організму. Це, в свою чергу, змушує організм витрачати більше калорій і значно полегшує схуднення.Крім того, імбир очищає печінку, допомагає при нудоті, запальних і простудних захворювання, а чоловікам ще й при зниженні потенції. Імбир корисний при стресах і нервових
48d9
перевантаженнях, а також часто супутнім їм розладів апетиту і переїдання.

Якщо ви хочете почати вживати імбир в їжу, спробуйте дрібно натерти його і покласти в салат або в заварку зеленого чаю, головне, не перестарайтеся з кількістю. Можна залити нарізаний тонкими скибочками корінець окропом і настоювати в термосі, а потім за смаком додати лимон, корицю, гвоздику, кардамон, мускатний горіх, мед або молоко. Зверніть увагу, що корисні властивості меленого або залежалого імбиру набагато нижче, ніж свіжого, а корінь на зрізі має бути білого кольору.

Потрібно пам’ятати, що мова йде про дуже сильну, насиченою прянощі, і зловживати їй не стоїть під загрозою печії та інших розладів травлення. Зовсім заборонений імбир вагітним і годуючим матерям, алергікам і людям із захворюваннями травної та серцево-судинної систем.

Звичайно ж, імбир, незважаючи на всі свої чудові властивості, може тільки оздоровити організм і нормалізувати обмін жирів – піде зайва вага, пов’язаний з порушенням процесів жирообразования. А ось магічно “спалити” чесно зароблені регулярним переїданням і нерухомим способом життя кілограми не вийде ні у одного засобу.