Смачний і корисний перекус

Гранола – це якась подоба мюслі, з тією відмінністю, що всі злаки в ній запікаються до хрусткого стану.

Немає нічого простіше і смачніше. Гранола годиться і для сніданку, і для перекусів, нею навіть прикрашають випічку. Гранола – це якась подоба мюслі, з тією відмінністю, що всі злаки в ній запікаються до хрусткого стану.

Для гранолы можна використовувати всі злаки, але найбільш популярні – овес, зелена гречка, пшениця, перловка(ячна крупа), жито, кіноа.

Для приготування гранолы не годяться вівсяні пластівці екстра, які готуються за пару хвилин, нам потрібні злегка роздавлені зерна. Однак, часто помічаю, що багато використовують екстра і результат їх цілком влаштовує.

Зелену гречку перед приготуванням краще замочити і навіть проростити. Вона стане ще більше корисної від цього. Її слід часто промивати, по кілька разів за день, т. к. при замочуванні зерна виділяють слиз. Потім потримати в друшляку, щоб пішла вся рідина, і злегка підсушити в духовці(при температурі 100-150С – 15-20 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин.