Лікарі назвали продукти, які допоможуть впоратися зі стресом

Правильно складене меню допоможе подолати стрес і повернути до звичного життя.

1. Риба

Жирна риба (оселедець, сардини, скумбрія, лосось, тріска, сьомга) досить багата омега-3 жирними кислотами, внаслідок яких риба і стала засобом від поганого настрою. Тільки в рибі слабкого засолу утворюються поліненасичені жирні кислоти найбільше. Однак амінокислота триптофан (власне, з якої утворюється серотонін – “гормон щастя”) залишається в рибі будь-якого приготування. Саме тому рибні страви, неодмінно, повинні бути на вашому столі.

2. Яскраві овочі та фрукти

Овочі, які мають яскраве забарвлення: буряк, баклажани, морква, солодкий перець, хурма, мандарини, апельсини та інші різнокольорові овочі теж мають здатність до підняття настрою. Давно відомо, що яскраві насичені кольори здатні проганяти тугу і заряджати позитивним настроєм.

Однак справа не тільки в цьому. Фрукти і овочі насичених кольорів мають у своєму складі речовини біофлавоноїди, що покращують кровообіг мозку. В результаті їх вживання мозок отримує більше кисню, ви починаєте відчувати себе помітно краще, і від цього, природно, піднімається і ваш настрій.

3. Бульйон курячий

Курячий бульйон володіє властивістю, що впливає на спокій стану. При невеликих нервових стресах це відмінний засіб від депресії. М’ясо курки містить білки, що складаються з амінокислоти триптофан. Потрапляючи в організм, він перетворюється в серотонін – “гормон щастя”, який і впливає на наш настрій.

4. Капуста морська

Морська
2484
капуста вкрай збагачена вітамінами групи В, що регулюють роботу надниркових залоз і, відповідно, гормону адреналіну, недолік якого здатний викликати хронічну втому, в наслідок чого погіршується настрій.

Морську капусту рекомендовано купувати не консервовану (в такий капусті часто присутні згубні смакові добавки), а свіжі салати, які можна знайти на ринку або у відділах кулінарії. І вже після самостійно заправляти її спеціями та іншими компонентами (морквою, грибами, насінням кунжуту і т. д.).

5. Банани

У бананах, крім серотоніну, міститься вітамін В6, який, як вже було сказано, необхідний для підняття настрою. До того ж, банани збагачені алкалоїдом харманом, здатним викликати відчуття ейфорії, тобто є біогенними амінами, в яких, як відомо, виробляється серотонін. Ще ці фрукти корисно їсти при хронічній втомі і нудьзі.

6. Горіхи

Всі горіхи, як і жирна риба, є джерелом омега-3 жирних кислот, здатних забезпечувати правильну роботу клітин мозку і допомагають усувати симптоми депресії. Крім цього, горіхи містять вже відому нам амінокислоту триптофан і вітамін, що піднімає настрій, В6. Крім цього горіхи містять мінерал, під назвою селен, який необхідний для відмінного настрою.

Варто знати, що показник рівня селену в крові у міру старіння організму знижується на 7% після 60 років і на 25 – після 75. Тому лікарі радять літнім людям їсти побільше горіхів. У день можна з’їдати до 30 г цього продукту.

7. Шоколад

Какао-боби, з яких отримують шоколад, містять речовину, що називається фенілетіламіном, яке сприяє виробленню в організмі гормонів щастя – ендорфінів, які в підвищеній кількості виробляються у закоханих. А закохані люди, як правило, щасливі, немов діти. До того ж в какао-бобах міститься магній, який здатний знімати стрес. Однак варто знати, що лише чорний шоколад володіє всіма перерахованими вище якостями. Молочний ж принесе набагато менше користі.

8. Сир

Сир містить амінокислоти, що сприяють гарному настрою: тирамін, триктамін і фенілетиламін. Підняти настрій під силу сиру будь-якого виду.

9. Яйця

У яйцях містяться незамінні жирні кислоти та вітаміни А, Е, D, не кажучи вже про триптофане, з якого утворюється серотонін, а також каротин і вітаміни групи В, нестача яких може призвести до депресії. Так що поліпшити настрій здатна навіть звичайна яєчня. А яйця, з’їдені за сніданком, контролюють почуття голоду протягом усього дня.

10. Вівсянка і гречка

Як і куряче м’ясо, вівсянка і гречка має в своєму складі амінокислоту триптофан. Переробляючи в організмі, вона утворює “гормон щастя” серотонін. Ще ці продукти містять вуглеводи, які, повільно всмоктуючись, нормалізують рівень цукру в крові, не даючи йому вийти за межі.

Підвищений або знижений рівень цукру цілком і повністю позначається на настрої, адже від нього залежить рівень інсуліну в крові. А інсулін виконує функцію транспортування триптофану до мозку, де вже і переробляється в серотонін. Щоб постійно тримати під контролем рівень цукру в крові, спробуйте вживати вівсянку.