Вчені винайшли некалорійний лікарський шоколад

Вчені однієї американської шоколадної фірми винайшли лікарський шоколад, що містить всього 35% жиру.

Завдяки новітній розробці люди зможуть ласувати улюбленим десертом, який надає лікарську дію, при цьому не переживати за зайву вагу.

Співробітники бостонської компанії “Кука Хосо”, що займаються розробкою технології лікарського шоколаду, напередодні знайшли найважливіший інгредієнт у цьому десерті на території гірського масиву Анди, розташованого в Південній Америці.

Повідомляється, що всього один мікрограмів цього рослинного екстракту здатний повністю видалити гіркий присмак у какао-бобів, а також підсолодити їх. Крім цього, вживаючи даний продукт, у людини значно знижується ризик появи інсульту, а також захищає нервову систему. Саме завдяки своїм лікувальним властивостям новий шоколад зможе замінити звичайний, при цьому не спричинити за собою появу зайвих кілограмів.

За словами генерального директора “Кука Хосо” Григорія Агароняна, виступаючого в рамках Всесвітнього форуму шоколаду, знахідка повністю замінює цукор і підсолоджувачі, адже в невеликій кількості знайденого екстракту міститься лише 35% жиру. Новий десерт виключає додавання какао-боби жирних речовин у звичайних кількостях, з якого зазвичай виготовляють шоколад. Крім того, новий інгредієнт збільшує лікарські властивості в продукті. В майбутньому компанія планує випускати шоколад з 10% жиру, проект на даний момент знаходиться в стані розробки.

67c6