Вчені спростували користь безсольової дієти

Дієта з низьким вмістом солі може бути корисна лише людям, що мають високий тиск і зазвичай вживають багато солі.

61eb

В інших випадках вона не тільки не приносить користі, але і може шкодити здоров’ю. У дослідженні брали участь понад 130 тисяч осіб з 49 країн. Вчені прослідкували, як співвідносяться рівень споживання солі, рівень смертності, серцево-судинних захворювань та інсультів у людей з підвищеним і нормальним тиском. Як показали результати, в обох групах низьке споживання солі пов’язано з великим ризиком серцевого нападу, інсульту і смерті порівняно з нормальним споживанням.

“Наші дані підкреслюють важливість зниження прийому солі для людей з гіпертонією, однак не підтримують його зменшення до низького рівня”, — пояснює Ендрю Мент з університету Макмастера, провідний автор дослідження.

“Низький прийом солі дещо знижує кров’яний тиск, але має й інші наслідки (включаючи небажане підвищення вмісту деяких гормонів), які можуть переважити усі вигоди”, — продовжує вчений. На його думку, ключове питання не в тому, як споживання солі впливає на кров’яний тиск, а в тому, як воно пов’язане зі станом здоров’я в цілому.