Бургеры Dallas

Сочетание салата “Коулслоу”, сладко-острого барбекю и хрустящих картофельных чипсов. 

На 3 бургера

3 булочки для бургеров

Котлеты:

500 гр. говяжьего фарша 80% 20%

Коулслоу:

225 гр. капусты

75 гр. моркови

80 гр. майонеза

1 ст.л. дижонской горчицы

1 ст.л. яблочного уксуса

1,5 ст.л. сахара

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. лукового порошка

1 ч.л. семян сельдерея

125 гр. чеддера (желательно острого)

соус барбекю

картофельные чипсы

Начнем с коулслоу. Салату надо настояться в холодильнике не менее 2-3 часов.

Капусту шинкуем, морковь трем на терке. Добавляем все специи. Затем майонез, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник.

Можно сделать так: майонез и специи смешать отдельно и заправить салат.

После 2-3 часов, достаем из холодильника и сливаем лишнюю жидкость.

Салат готов.

Формируем котлеты.

Булочки разрезаем, обжариваем. Сыр режем по числу котлет.

На той же сковороде жарим котлеты. Когда котлеты готовы, на каждую выкладываем по куску сыра и ждем пока расплавится.

Все, можно собирать.

На нижнюю булочку выкладываем барбекю, затем котлету с сыром, снова немного барбекю и коулслоу. Сверху салата кладем по несколько ломтиков картофельных чипсов. И накрываем булочкой.

Подаем сразу.

©