Ролл-сэндвич «Чероки»

Готовим в месте

Дело было в далеком, уже казалось бы, 2015. Владели мы с другом в одном из спальных районов небольшим баром. Основная концепция бара – дикий запад. Отсюда и названия блюд.

«Чероки» обычно заказывали перед употреблением в дальнейшем большого количества алкоголя, либо на вынос вместо шаурмы. Блюдо не самое полезное, но и в бар идут естественно не для пользы, а для души. Итак, наливаем себе 50 мл. той жидкости, что обычно наливают в салуне, добавляем лёд и погнали.

Ролл-сэндвич «Чероки»

На один сэндвич нам понадобятся:
Лаваш и растительное масло;
Для начинки:
– ветчина (берите хорошую) 150гр.;
– копченый колбасный сыр (тоже не стоит брать самый дешевый) 100гр.;
– соленые огурцы 30гр.;
– маринованные шампиньоны 60гр.;
– пол маленькой луковицы;
Для соуса:
– сметана 40гр.;
– майонез 40гр.;
– ряженка 40гр.;
– чеснок 2 зубчика;
– хмели-сунели 0,5 ч.л.;
– паприка 0,5 ч.л.;
– чайная ложка лимонного сока;
– карри на кончике ножа;
– красный острый перец на кончике ножа;
– щепотка соли и перца.

Читайте также:
Брауншвейгская колбаса по рецепту 1938 года

Ролл-сэндвич «Чероки»

В первую очередь делаем соус, чтобы настоялся. В глубокую тарелку или миску добавляем сметану, майонез, ряженку, мелко рубленный чеснок, хмели-сунели, паприку, лимонный сок, карри, щепотку соли, щепотку перца. Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник.

Ролл-сэндвич «Чероки»

Копченный колбасный сыр трем на мелкую тёрку, соленые огурцы нарезаем тонкими кругляшками.

Ролл-сэндвич «Чероки»

Нарезаем ветчину соломкой, лук и грибы мелким кубиком. На сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем ветчину с луком 2-3 минуты, до состояния появления на ветчине нажористых прижаринок. К ветчине с луком добавляем грибы и обжариваем еще 1 минуту.

Ролл-сэндвич «Чероки»

Собираем ролл. Половину лаваша смазываем 2-3 ст. л. (без горки) соуса.

Ролл-сэндвич «Чероки»

Выкладываем половину натертого сыра.

Ролл-сэндвич «Чероки»

Далее ветчина, с луком и грибами.

Ролл-сэндвич «Чероки»

Сверху соленый огурец, соус (3-4 столовых ложки) и оставшийся сыр

Ролл-сэндвич «Чероки»

Сворачиваем ролл и обжариваем на растительном масле, среднем огне, по одной минуте с каждой стороны.

Ролл-сэндвич «Чероки»

Употреблять с прохладительными напитками. Всем добра. Bon appétit.

Ролл-сэндвич «Чероки»

Автор

Источник
Оцените статью
Популярный портал |Proexpress.com.ua| все самое интересное в Украине

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.