Очень простой рецепт супер слоеной лепешки! Лук внутри прямо растворяется, получается невероятно вкусно! И возьмите лука для начинки побольше, а то на пробу много уходит))) Готовьте на здоровье и с хорошим настроением!
Рецепт:
тесто:
мука 500 гр,
вода 340 мл,
соль,
растительное масло 2-4 ст.лож,
начинка:
лук 3-4 шт,
растительное масло для жарки.
Продуктов понадобится минимум, лучше взять побольше! Потому что будет вкусно!
В первую очередь замесим мягкое эластичное тесто. Вымешиваем несколько минут, после чего даем тесту отдохнуть 20 минут.
За это время лук нарезаем тонкой соломкой и обжариваем до золотистости. Готовый лук хорошо остужаем.
Тесто разделила на четыре части (вы можете поделить на кусочки поменьше). Каждую заготовку раскатываем в лепешку толщиной 2 мм. Сверху распределяем лук, слега присолите (можно солить во время обжаривания).
Делаем один надрез до середины лепешки и аккуратно сворачиваем рулетик в одну сторону. Должен получится конус.
Прижмем слоеную заготовку и дадим немного отлежаться, пока занимаемся остальными лепешками.
Лепешки с луком раскатали до величины вашей сковородки и обжариваем в небольшом количестве масла под крышка (нагрев минимальный).
Лепешка получается классная – тысячу слоев!
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.