Цей алкогольний напій корисний для здоров’я

5 здорових фактів про пиво, які вас здивують.

Якщо ви звикли проводити п’ятниці в ірландському пабі, то є ймовірність, що ви все робите правильно.

В усякому разі, дослідження говорять про те, що споживання пива в розумних кількостях може бути корисно для здоров’я, пише Хроніка.інфо з посиланням на sundaynews.

Дивно, чи не правда? І тим не менш.

Персональний тренер і дієтолог Джеймі Лоджі (Jamie Logie) говорить Medical Daily, що особливо гарні в цьому сенсі низькокалорійні сорти пива. Так що якщо ви хочете, щоб пиво не просто приносило задоволення, але працювало на рівні медичних показників, зверніть увагу на світле і темне пиво з позначкою «light» з вмістом спирту не більше 4-5%. Корисними будуть і негазовані сорти (наприклад, бельгійський ламбік або рубіновий Гіннесс).

У цьому матеріалі — відразу п’ять переваг, які забезпечить вам келих пива, випита не частіше, ніж раз на тиждень.

Кальцій

Як правило, пиво багате кальцієм, який сприяє зміцненню кісток. Про це, зокрема, свідчать дані дослідження 2009 року, опублікованого в American Journal of Clinical Nutrition. Вчені виявили, що помірне споживання пива підвищує щільність кісткової тканини, знижуючи таким чином ризик виникнення остеопорозу. Дослідники вважають, що тут грає роль і зміст в пиві такого елемента, як кремній.

Вітамін В

Темне пиво може містити в собі цілий комплекс поживних речовин, включаючи вітаміни групи В (за винятком вітаміну В12). За даними Journal of the Brewing, ще на етапі солодження в зернах присутній рибофлаван (вітамін B2), а в процесі пивоваріння його кількість тільки збільшується. Між тим, рівень вмісту нікотинової кислоти (ніацин, B3) має тенденцію коливатися в залежності від сорту пива, однак цей елемент в будь-якому разі буде присутня в напої.

Залізо

У склянці пива міститься приблизно 0,3 міліграма заліза, що складає близько 3% рекомендованої добової норми. Звичайно, не так багато, як в печінці, червоному м’ясі або гарбузовому насінні, однак цю здорову «функцію» пива у будь-якому випадку варто мати на увазі. Залізо необхідне нашому організму, в першу чергу, для зміцнення імунітету і нормальної метаболічної функції.

Флавоноїди

Пиво темних сортів багата флавоноїдами — рослинними поліфенолами, відомими своїм протимікробну дію. Дослідження, проведене у 2003 році в університеті вісконсіна (University of Wisconsin), показало, що флавоноїди в пиві можуть, серед іншого, знизити ризик серцевого нападу від порушення згортання крові. Втім, важливо зазначити, що цей експеримент проводився не на людях, а на собаках з закупореними артеріями.

Ферулова кислота

Пиво — це вода, ячмінь, солод, хміль і пивні дріжджі. Однак характерний смак напій набуває саме через смаженого ячменю, який особливим чином пастеризується і фільтрується. За словами дієтологів, основна перевага ячменю — вміст у ньому ферулової кислоти, яку пов’язують із зменшенням запалень, зниженням ризику розвитку серцево-судинних і онкологічних захворювань. При цьому відомо, що темні сорти пива містять більше ферулової кислоти, ніж світлі.