Якими цілющими властивостями володіє капуста

Капуста-овоч, який поєднує в собі всі харчові і цілющі властивості в пропорції, яка сприяє здоров’ю (Римський співає Катон).

1.Дієтичні властивості

У 100 грамах свіжої білокачанної капусти міститься 28 кілокалорій. Стільки ж – у кольоровій, брокколі, савойській, червонокачанній і романеско. Трохи більше-43 ккал – в кольрабі і брюссельській.
< blockquote>особливо хороша для схуднення цвітна капуста – в ній багато білка, який дозволяє худнути, не втрачаючи м’язової маси< / blockquote>
Елементарно підрахувати: навіть якщо ти примудрилася з’їсти за день два кіло капусти, це не залишить ніяких неестетичних слідів на твоїй талії. Але це ще потрібно постаратися, щоб з’їсти стільки. Тому капустяна дієта-одна з найдієвіших, коли потрібно в терміновому порядку скинути пару зайвих кіло. Особливо хороша для схуднення кольорова капуста – в ній багато білка, а білок, як ти вже знаєш, дозволяє худнути, не втрачаючи м’язової маси. А капустяний сік-це взагалі натуральний жироспалювач. Але треба бути обережною – при підвищеній секреції шлунка такий сік не можна вживати без консультації лікаря.

2. Ліпотропні властивості

У капусті міститься така ліпотропна речовина, як холін. Ліпотропну – це означає, що дана речовина сприяє нормалізації обміну ліпідів (жирів) і холестерину (жирного спирту), тобто регулює ступінь жирових відкладень у печінці. А це, як ти розумієш, надзвичайно важливо. Також в капусті багато тартронової кислоти, яка гальмує перехід цукру та інших вуглеводів в жир, – таким чином попереджається розвиток ожиріння в цілому.

Але ефект від тартроновой кислоти зберігається, тільки якщо капусту вживати в натуральному, сирому вигляді. При нагріванні вона руйнується. Тому разом з борщем і пирогами з капустою в твоєму меню повинні бути і страви з сирої капусти.

3. Антиоксидантні властивості

У кольоровій капусті містяться особливі ензими, що дозволяють виводити з організму токсини, а комплекс вітамінів і мінералів дозволяє організму результативно боротися з вільними радикалами, створюючи антиоксидантний захист. Але ось питання: якщо з білокачанної (а також пекінської і кольрабі) капустою все зрозуміло, нашинковала, посолила і з’їла, то цвітну капусту у нас ну ніяк не прийнято їсти в сирому вигляді. Ділимося унікальним рецептом, який допоможе зберегти всі властивості корисного овоча і навіть посилити його.

Капусту промий, розбери на дрібні суцвіття, стебло дрібно наріж або натри на тертці. Зроби суміш з меленої гвоздики, кориці, куркуми, материнки і сушеної петрушки в рівних пропорціях. 100 грам свіжої журавлини перемели в блендері.

В цвітній капусті містяться особливі ензими, що дозволяють виводити з організму токсини, створюючи антиоксидантний захист

Змішай капусту з журавлиною і спеціями в скляному посуді, зверху поклади дерев’яну дощечку, на дощечку – камінь чи щось важке. Витримай в холодильнику кілька годин. Солі за смаком. Можна додати горіхи – краще пекан – для посилення антиоксидантного захисту. Блюдо-пальчики оближеш.

4. Антиканцерогенні властивості

Онкологи рекомендують включати в протиракову дієту велику кількість цвітної капусти і брокколі. Зрозуміло, в сирому вигляді – унікальний комплекс вітамінів і мінералів і той самий фактор U запобігають пошкодження та деформації клітин організму і не дають патологічних клітин проростати в здорові. Таким чином сповільнюється розвиток пухлин. Кажуть, особливо це дієво при раку молочної залози у жінок і раку простати у чоловіків.

5. Фармакологічні властивості

Вважається, що вживання капусти добре впливає на обмінні процеси.

Обмінні процеси приходять в норму дуже швидко – буквально протягом двох місяців, а пацієнт після дієти, повертаючись до звичного життя, вага більше не набирає. Як вже говорилося вище, також капуста сприяє виведенню холестерину, тому вона незамінна в лікувальної дієти при захворюванні атеросклерозом, ішемічною хворобою серця, жовчнокам’яною хворобою. Чудова капуста і при подагрі (в ній немає пуринів, особливих хімічних сполук, що викликають подагричні ураження суглобів) і ще багатьох патологічних станах організму.

6. Протизапальні властивості

Також ти напевно знайома з протизапальними властивостями капусти і не раз користувалася народним засобом – лист капусти прикладають до хворого місця і бинтують на кілька годин. Через деякий час спадає температура, набряк, проходять болі -особливо добре знають про це годують матусі, які хоч раз в житті стикалися з проявами маститу.

Джерело