Продукти, які містять добавку “Е”

Що означає знак “Е” на продуктах і чи можна такі продукти вживати?

Багато з нас, хто купує соус, йогурт, чіпси, напої або улюблені солодощі, помічали на пакетику перелік таких “Е” з тризначним цифровим кодом або просто значок харчових добавок. Хтось, побачивши його, відразу ж відставляє продукт на полицю, інші керуються принципом “один раз – не вб’є”, а треті знають, які з них можна назвати безпечними.

Щоб ви не відмовляли собі в улюблених ласощів і не боялися за своє здоров’я – для вас підказки, що таке “Е”, і прості правила, які допоможуть вибрати правильні продукти. Для початку варто пояснити, що таке харчова добавка. Простіше кажучи, це хімікат, який додають в продукти харчування для того, щоб вони виглядали презентабельно, смачно пахли і довше зберігалися.

Погодьтеся: те, що не дуже апетитний на вигляд, просто не стануть купувати, а продукція, яка зіпсується за добу, не вигідна. Тому виробники і використовують добавки.

Здавалося б, що поганого в бажанні поліпшити продукт і збільшити свій дохід? А те, що існують такі Е-шки, які вбивають нас зсередини, – вони підвищують артеріальний тиск, знижують імунітет, сприяють руйнуванню зубів і кісток і навіть викликають рак.

Випив собі йогурт (на перший погляд дуже корисний), а разом з ним і отрути. І потім дивуємося, звідки алергія, чому підшлункова почала хворіти. А це все через смачного запаху полунички (ароматизаторів), синтетичних антиокислювачів, загусників і стабілізаторів.

Найбільше харчових добавок у:

1. Шоколад.

Так, наш улюблений шоколад. Можна, звичайно, знайти його без шкідливих добавок, але… Самі розумієте. У настільки смачною шоколадці є і ароматизатори (ах, цей запах), і стабілізатори, емульгатори, консерванти, і загусники. Наслідки: шоколад може позначитися не тільки на фігурі. Добавки можуть викликати алергію і навіть рак.

2. Морозиво.

Тут все теж дуже сумно. Морозиво може бути і без добавок, але не завжди. У багатьох видах ласощі можна знайти барвники, загусники, ароматизатори, емульгатори і стабілізатори. Наслідки: проблеми з печінкою, нирками, мігрень, свербіж, алергія і погіршення зору (але якщо ви проводите більшу половину свого часу за комп’ютером, то не треба спихати на морозиво!).

3. Жувальна гумка.

З-за добавок це навіть продуктом не назвеш – стабілізатори, підсолоджувачі, загусники, цукрозамінники, емульгатори, харчові барвники і антиокислювачі (до речі, природні антиокислювачі зовсім не шкідливі, але тільки не синтетичні, які майже завжди застосовують у харчовій промисловості). Наслідки: проблеми з шлунком, хвороби нирок, печінки, алергія, зневоднення, захворювання шлунково-кишкового тракту.

4. Чіпси та сухарики.

Всі знають, що це не самі корисні продукти. У них є і стабілізатори, ароматизатори (курочка, сир, грибочки та інші), і Е621 або підсилювач смаку. Наслідки: розлад шлунку, алергія, погіршення зору.

5. Напої і соуси.

У таких напоях, як Coca-Cola, Pepsi, Fanta є консерванти, емульгатори, ароматизатори і, звичайно ж, синтетичні цукрозамінники. Краще зварити узвар. Смачні соуси теж небезпечні – стабілізатори, емульгатори, харчові барвники, ароматизатори і т. д. Наслідки: цироз печінки, погіршення роботи серця, алергія, проблеми з шлунком, рак і багато іншого.

6. Сосиски, ковбаси, фарш, сардельки копчене м’ясо і риба.

Як можна відмовитися від сосиски або ковбаски? Не знаємо як, але дуже навіть потрібно – антиокислювачі, барвники, ароматизатори, стабілізатори, загусники, консерванти, емульгатори – воно вам треба?

Наслідки: нудота, проблеми з шлунком, алергія, розвиток пухлин, захворювання підшлункової залози. Звучить страшно, після цього навіть не хочеться вживати будь-які продукти з “Е”. Але не треба поспішати з висновками! Існують нешкідливі добавки, а деякі з них навіть корисні: Е100, Е101, Е106, Е106а (каротини) і Е161b, Е300 (аскорбінова кислота), Е306-Е309 (вітаміни Е), Е440, Е641, Е642, Е916 і Е917 (йодат кальцію).

Практично вся сучасна їжа «напхана» харчовими добавками, їх просто не уникнути. Але ви можете хоч якось уберегти себе: намагайтеся не купувати продукти з великою кількістю шкідливих добавок і шукайте корисні елементи в своїх улюблених ласощах. А краще їжте побільше свіжих фруктів і овочів.