Найкорисніші осінні ягоди

Осінні ягоди достигають у природних умовах, тому у них накопичується маса корисних речовин.

Такі осінні ягоди, як калина, журавлина і обліпиха є найбільш корисними ягодами пізньої осені і не тільки. Яскравість, соковитість, кислувато-гіркий смак осінніх ягід є цінним подарунком осені для організму кожної людини, адже в кожній ягоді міститься величезна кількість вітамінів, таких необхідних, особливо в холоди.

КОРИСНА ОБЛІПИХА

Обліпиха є однією з найбільш унікальних ягід. У ній міститься величезна кількість усіх вітамінів, таких як вітамін С, В1, В2, РР, К, Р і Є. Крім того, обліпиха містить флавоноїди, залізо, бор і марганець, які так необхідні організму людини. Чудово впливають на організм людини і міститься в обліписі серотонін, який відповідає за нормальне функціонування нервової системи, а також для поліпшення настрою людини.

Крім того, обліпиха в зимові холоди (і не тільки) здатна полегшити простудні захворювання, зокрема нежить і кашель. А ось обліпихова олія володіє прекрасним бактерицидною властивістю.

ЖУРАВЛИНА КОРИСНА

Найсмачнішою і універсальної осінньої ягодою є саме журавлина. З такої ягоди можна приготувати масу смачних і корисних страв – це і різноманітні морси, пироги, зварити варення, приготувати смачні салати, різноманітні м’ясні страви, навіть супи. Крім смакових і корисних властивостей, сама ягода журавлини має ще й відмінними
1913
жарознижуючі властивості, посилюючи при цьому дія антибіотиків. Журавлина здатна поліпшити травлення людини і зміцнити всю його систему, а може, при необхідності, надати і сечогінний, бактерицидну дію на організм людини. Дивно корисним властивістю володіє журавлина при вживанні її в зимовий і навіть весняний періоди, вона допомагає організму боротися з авітамінозом.

КОРИСНА КАЛИНА

Про цю ягоду – калину в народі часто кажуть, що не існує такої хвороби у людини, якій не змогла б допомогти ця ягода. Звичайно, тут її користь трохи перебільшена, адже ця ягода має і свої деякі протипоказання. Наприклад, не рекомендується вживати калину при гіпотонії (зниженому артеріальному тиску), тут, звичайно, вона безсила. Не рекомендується приймати калину і при артриті, сечокам’яної хвороби, підвищеної кислотності шлункового соку. Але, проте, в самій калині міститься безліч корисних речовин. Вона здатна зміцнити серце, допоможе окалина і при нервових розладах, а також при безсонні, відмінно впорається і з кашлем.

ПРОСТІ І ШВИДКІ, КОРИСНІ РЕЦЕПТИ З ОБЛІПИХИ – ДЛЯ ЗДОРОВ’Я І КРАСИ

1. Варення з обліпихи – рецепт:

– взяти один кілограм ягід обліпихи, ретельно промити і обсушити за допомогою паперового рушника. Ягоди перетерти з двома кілограмами цукру-піску і відкласти в темне місце.

Смачний і корисний джем готовий до вживання.

2. Обліпиховий сік – рецепт:

– промити і обсушити ягоди обліпихи, потовкти їх, віджати сік. Після цього, сік розігріти до 80 градусів і розлити в чисті пляшки.

Сік готовий до вживання.

3. Олія з обліпихи – рецепт:

Інгредієнти:

– обліпиховий макуха,

– рослинна олія (будь-яке).

Готуємо:

1. Залити обліпиховий макуха будь-яким рослинним маслом.

Кулінарний рада:

– рослинна олія повинна покривати обліпиховий макуха.

2. Відставити у зручне місце – наполягати протягом одного місяця.

3. Після настоювання всю масу процідити.

4.Обліпихова олія готова до застосування.

Поради:

– обліпихова олія рекомендується використовувати для заправки салатів;

– обліпихова олія чудово підходить для косметичних цілей.

Не варто нехтувати навіть пізніми осінніми ягодами – адже всі вони принесуть тільки користь людині, а крім того, при збиранні цих ягід, та при сонячної осінньої погоди, у людини тільки покращиться настрій, та й здоров’я буде підводити рідше, адже в осінніх прогулянок, причому з користю, кожна людина “підбере” все хороше для свого здоров’я, краси і бадьорості.