Ось чому більшість суші шкідливі для здоров'я

Дивіться фото (3)

Факти, про які варто згадати, перш ніж ви вирішите в черговий раз поласувати ролами.

Звичайно, не варто заперечувати, що хороші суші приносять користь для вашого здоров’я. Їх ви можете знайти по всьому світу (але заплатити за них доведеться пристойну суму). Але, правда в тому, що більшість суші, які ми з вами споживаємо сьогодні не відповідають стандартам.

Це скоріше швидка і дешева їх різновид, суші, якими ви харчуєтеся в ресторанчику або поблизу, які замовляєте на будинок. Якщо ви не будете досить обережними, суші можуть стати обідом з високим вмістом вуглеводів, без білків і овочів, у вас залишиться відчуття голоду і більше того, після них вам захочеться чогось солоденького.

Ось вашій увазі представлені деякі факти, про які варто згадати, перш ніж ви вирішите в черговий раз поласувати ролами:

Рис для суші складається з цукру і рисового оцту. В середньому, на дві чашки рису для суші припадає дві столові ложки цукру і дві столові ложки рисового оцту. У доповненні до всього, стандартний рол, складається з 60-75 % рису – за змістом вуглеводів дорівнює двом скибочкам хліба.

Вид рису, який використовується для приготування суші, це короткозерный рис, який піднімає рівень цукру в крові.

Кількість білка в суші дуже невелика. Я рекомендую вживати з кожним прийомом їжі білок, його кількість повинна бути приблизно розмір вашої долоні. Так що щоб спожити стільки білка вам довелося б довго мучитися над суші.

З-за низького вмісту білка і жирів, відчуття ситості після вживання суші надовго не затримається, і після них вам дуже захочеться цукру. Суші містять у собі багато солі. В рис, який використовують для приготування суші, додають сіль і соєвий соус, з високим вмістом солі.

Безліч продуктів, що використовуються на суші, як наприклад крабові палички, які входять до складу ролу Каліфорнія, є напівфабрикатами.

Від чого варто було б утриматися:

Все смажене, як темпура, приготована на рослинному маслі. Все, що подається з соусом теріякі і японським майонезом, оскільки в них високий вміст цукру.

Салати з морських водоростей. Що стосується мене, їм я їх чи ні, залежить від закладу. Більшість закладів запасаються ними в “промислових” масштабах і швидше за все, додають в них глютамат натрію.

Едамаме (соєві боби). Я буду вживати соєві боби в їх нормальному вигляді час від часу, але
17e2
я відмовився від будь-яких оброблених соєвих продуктів (тофу, соєве масло, соєве молоко). 90 % соєвих продуктів є генетично модифікованими в США.

Чи можна віднести сою до здорового харчування – найбільш обговорюване питання, і існує безліч досліджень, які підтверджують обидві сторони питання. Для мене величезну роль грає той факт, що такі продукти містять натуральні естрогени рослин, які імітують естроген в нашому організмі і можуть викликати гормональний дисбаланс. Якщо ви плануєте вагітність, вже вагітні або у вас проблеми в ендокринній системі, я б на вашому місці утримався від такого роду продуктів.

Інші правила для здорових суші: