Чому хочеться солодкого

Про те , що змушує нас кожен раз тягнутися за цукерками чи шоколадкою, залишаючи без уваги інші, більш корисні страви.

Прислів’я “На смак і колір товаришів немає” втрачає свою актуальність, коли справа стосується солодкого: незалежно від кількості щодня споживаних цукерок, тістечок і десертів, смачним його визнає більшість людей. Але якщо згадати банани, хурму та яблука – вони адже теж солодкі, так чому ж ми продовжуємо віддавати перевагу шоколадними батончиками та печеньям ? Тут можна висловити подяку не тільки маркетологам, які ретельно продумали дизайн упаковки і самого ласощі, але і нашим предкам. Вони виживали завдяки поживним властивостям солодких і жирних продуктів, які володіють найвищою енергетичною цінністю. Тепер можна зі спокійною душею визнати, що любов до калорійної їжі дісталася нам від стародавніх людей.

Шкода і користь цукру

Навряд чи можна зустріти людину, який був би абсолютно байдужий до солодощів. Хто їх їсть більше, хтось зовсім
60e0
мало, але мало хто повністю виключає їх зі свого раціону харчування. Саме з цієї причини користь і шкоду солодкого знаходяться під постійною пильною увагою лікарів.

Власне, користь солодкого в тому, що головний його компонент – вуглеводи, що представляють собою джерело енергії для людського організму. Ці вуглеводи досить швидко засвоюються і дуже швидко можуть втамувати голод.

Інша, не менш важлива причина, в якій криється користь солодкого, криється в психологічної організації людини. Це давно підтверджено дослідженнями – солодощі піднімають настрій.

Тим не менш, шкоду солодощів також криється у здатності швидко насичувати організм, оскільки тамуючи голод, солодке з такою ж швидкістю знову його ж і викликає. У здорових людей різко зростає рівень інсуліну в крові, а у діабетиків він не виробляється. Тому при діабеті солодощі протипоказані взагалі.

Можливо, ви задавалися питанням: якщо цукор і справді так зле, чому його дають хворим при фізичному виснаженні або інтоксикації? Саме тому, що ослаблена людина не може витрачати сили на їжу, а швидко отримати енергію можна з допомогою глюкози, яка є безцінним живильною речовиною для організму. Але безкоштовний сир буває тільки в мишоловці. Людина дуже швидко впадає в залежність від солодкого, оскільки воно приносить миттєве задоволення.

Ендорфіни викидаються в кров, викликає ейфорію, і наступного разу чи будемо шукати інший спосіб зробити себе трішки щасливішою. Примітно, що у світі вже існують клініки, що займаються реабілітацією сахарозависимых хворих. В процесі лікування вони стикаються з тими ж труднощами, що й інші залежні: фізичні страждання, гнів, депресія та ін

Як відмовитися від солодкого

Багато людей прагнуть відмовитися від солодощів, але не варто забувати, що виробники продуктів харчування додають цукор в хлібобулочні вироби, консерви, напої, соуси та іншу їжу, на етикетках якої ви не знайдете інформації про його кількості. Ми споживаємо цукор, не відаючи про те, а коли рівень глюкози в крові знижується, почуття голоду накриває нас з новою силою.

Як же досягти золотої середини? Всього-то й потрібно, що стабілізувати рівень цукру в крові за допомогою правильного харчування. Наголос потрібно робити на складні вуглеводи, які довго засвоюються, рівномірно і підвищуючи рівень цукру. Як результат – довше людина відчуває ситість, і спокуса з’їсти цукерку істотно слабшає.