У чому користь і шкоду часнику

Крім лікувальних властивостей часник має протипоказання до вживання.

Корисні властивості часнику

Користь від часнику відома ще здавна. Давні слов’яни вірили, що цибуля і часник здатні принести людині велику користь, бо їли ці продукти цілими головками. Але тоді люди не знали, що користь від цибулі або часнику можливо отримати лише в тому випадку, якщо правильно їх вживати.

Так, наприклад, навіть зараз мало хто знає, що часник корисний тільки в подрібненому вигляді, адже він містить таку лікувальну речовину, як алліцин, який синтезується лише у разі руйнування його клітин. Таким чином, рекомендується завжди очищати кожен зубчик, подрібнювати його на дрібні шматочки і вживати тільки після того, як часник в такому вигляді постоїть 10-15 хвилин.

Після такої процедури цей продукт можна додавати в різні страви, навіть якщо вони піддаються термічній обробці. Часник не боїться температури і зберігає свої цілющі властивості навіть після приготування страви в духовці, або на вогні. Цей продукт містить: флавоноїди, аденозин, аліцин, вітаміни (B1, A, C, B2, PP), хром, кальцій, калій, стероїди, кобальт, магній, сапоніни і нікель. З їх допомогою він відмінно підвищує імунітет, запобігаючи інфекційні захворювання.

Антибактеріальні властивості часнику викликані містяться в ньому фітонцидами. Завдяки фитоцидам, часник:

– перешкоджають розмноженню бактерій;

– токсичний для дріжджових грибів;

– токсичний для стафілококів;

– токсичний для дифтерійних паличок;

– знищує збудників дизентерії.

Біологічно активна речовина аджоен, присутнє в часнику, знижує в’язкість крові і перешкоджає злипанню тромбоцитів, що помітно знижує ймовірність утворення тромбів. А саме тромби є причиною інфарктів та інсультів. Таким чином, часник знижує ризик виникнення інфаркту та інсульту.

Крім усього іншого, часник відмінно бореться з герпесом, стоматитом, вірусом грипу, гіпертонією, пневмонією та стафілококами. Це відмінний профілактичний засіб проти серцево-судинних захворювань. Часник – ефективний засіб для лікування багатьох захворювань. Ось кілька рецептів лікування захворювань, які часто зустрічаються:

Часник при лікуванні ларингіту та ангіни

Для початку варто очистити 5-6 зубчиків часнику, дрібно їх подрібнити і розвести в склянці молока. Всю цю суміш закип’ятити. Після того, як вона охолоне – потрібно приймати такі ліки по 1-й чайній ложці кілька разів в день.

Часник при лікуванні бронхіальної астми

Для лікування цього захворювання дуже ефективним є саме масло часнику. Для приготування 100 грам такого масла потрібно взяти 5 великих зубчиків часнику, дрібно їх натерти на тертці, змішати з сіллю і додати пів склянки вершкового масла. Для профілактики цієї хвороби таку суміш намазують на хліб або додають в картопляне пюре.

Часник при лікуванні простудних захворювань

Для початку розтирають головку часнику середнього розміру в своєрідну кашку і змішують з 100 грамами жиру або вершкового масла. Цю суміш втирають на ніч в підошви ніг 1 раз на день, якщо Вас мучить кашель. Таку своєрідну мазь застосовують при лікуванні різних хвороб шкіри (екземи, корости і т. д.) і мозолів.

Часник при лікуванні хвороби легенів або туберкульозу

Для лікування захворювань легень беруть 2 столові ложки подрібнених березових бруньок заливають їх двома склянками горілки. Суміш наполягають протягом 5-7 днів, періодично струшуючи. Потім цю настойку проціджують, залишок віджимають і змішують його з часниковою горілкою в співвідношенні 1:1, додають 5 столових ложок меду і перемішують. Таку суміш слід зберігати в прохолодному місці і приймати за 15-20 хвилин до їжі по 1 столовій ложці 3 рази в день протягом 2-3 тижнів.

Шкідливі властивості часнику

Часник не тільки викликає неприємний запах з рота. Він має й інші негативні властивості, які можуть завдати серйозної шкоди здоров’ю.

Часник має дратівливими властивостями і може нанести серйозної шкоди, при захворюваннях шлунка, печінки і нирок. Він протипоказаний при:

– виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки;

– хронічному гастриті;

– захворюваннях печінки і захворюваннях нирок.

Часник не рекомендують при геморої та схильності до кровотеч з носа. Він розріджує кров і кровотеча буде важко зупинити.